Abatidor de Temperatura para Casa

Fresco es el asistente perfecto para ti. Protege fielmente las propiedades de los alimentos, te ayuda a mejorar la calidad de los alimentos, aporta bienestar a tu mesa. Descubra la importancia del abatimiento y la congelación. Aprenda las 9 funciones de Fresco.

Enfriamiento rápido

Cocina cuando tengas tiempo y te apetezca. Coma alimentos recién hechos todos los días, como por arte de magia.
Pre-enfríe Fresco de la misma manera que precalienta el horno antes de usarlo. Tan pronto como termine de cocinar, coloque la comida muy caliente en Fresco.
La ventilación controlada dentro de Fresco disipa el calor de los alimentos a una temperatura segura de + 3 ° C en poco tiempo.
El choque térmico detiene la evaporación de los alimentos, conserva su calidad, fragancia, colores, aromas, textura y propiedades. Además, amplía el tiempo de almacenamiento en el frigorífico tres veces.

Congelación de choque

El congelador de su casa no está diseñado para enfriar, sino para almacenar productos que se han congelado de antemano.
Con la función de congelación por choque de Fresco, el agua contenida en los alimentos se solidifica más rápidamente y crea pequeños microcristales que no rompen las fibras de los alimentos.
El alimento conserva así todas sus propiedades, sabor, textura y colores.
Cualquier producto debe congelarse por choque con Fresco antes de ser almacenado en el congelador.

Descongelación controlada

Si está buscando buenos ingredientes saludables y desea una dieta saludable, debe tener cuidado de manipular los alimentos correctamente y evitar que una descongelación incorrecta arruine sus esfuerzos. Un riesgo que corres cuando intentas descongelar con el microondas u otros sistemas cuando tienes prisa. A menudo, el resultado es que el producto todavía está congelado en algunos puntos, pero parcialmente cocido en otros. La descongelación real solo ocurre cuando devuelve la comida inicialmente congelada a la condición en la que estaba antes de congelarla.
La descongelación controlada es ideal para todo tipo de carnes, pescados, pan y todos los postres porque conserva la apariencia, el color y la textura.

Bebidas refrescantes

La función más sencilla para un enfriamiento rápido y perfecto de botellas y latas. Alcanzará la temperatura adecuada en unos minutos para que puedas saborear tu bebida al máximo. Una solución conveniente también para ahorrar espacio en la nevera, especialmente en verano y durante las cenas.

Cocción a baja temperatura

La cocción lenta a baja temperatura significa cocinar carne o pescado durante un tiempo prolongado a temperaturas entre 50 ° C y 75 ° C. El secreto mejor guardado de nuestras abuelas, la cocina a baja temperatura es ahora cada vez más popular entre los mejores chefs. De hecho, es recomendado por los nutricionistas porque este método de cocción suave y gradual no seca los alimentos con temperaturas agresivas, conservando el color y sobre todo el sabor, sin necesidad de condimentos. Al final del ciclo, puede elegir si mantenerlo caliente a 60 ° C o enfriarlo rápidamente a 3 ° C. La cocción lenta a baja temperatura tiene profundas raíces en la historia de la comida, pero hoy en día es uno de los métodos de cocción más refinados, solo se utiliza en los mejores restaurantes. Con Fresco puedes tenerlo en tu casa y usarlo todos los días.

Fermentación natural

Con Fresco finalmente tiene la oportunidad de obtener una levadura natural completa, sin influencias del entorno externo.
Las ventajas incluyen el uso de menos levadura para lograr un resultado perfecto durante todo el año. Los tiempos de prueba serán más cortos, ya sea en invierno o en verano. Una función ideal si desea hornear pan fresco todos los días, pizza para sus amigos o brioches para un desayuno saludable cada mañana.

Comida lista

Esta función se utiliza para configurar el tiempo para comenzar a regenerar un plato.
Por ejemplo, si hornea lasaña el domingo, luego la enfría y la pone en el refrigerador, puede regenerarla el jueves. Antes de salir por la mañana, coloque una porción en un plato y póngala al fresco. Estará listo y caliente cuando regrese para el almuerzo. Si llega tarde, ¡no se preocupe! Fresco mantiene el plato a una temperatura de mantenimiento de 60 ° C, sin alterar la comida.
Una función sencilla para todos porque siempre es agradable volver a casa y encontrar algo listo para comer. Especialmente si es de fabricación propia.